Val de Lou

Een van onze vaste krachten in de roodflora kast. Deze kaas is dus een roodflora gemaakt van gepasteuriseerde koemelk in de Franse regio Jura en geaffineerd met Vin de Jura. Wat zoveel inhoud dat tijdens de rijping de kaas regelmatig wordt gewassen met een mengsel van pekelwater en Vin de Jura. Een zachte zuivel rond de korst en iets krijtig in de kern maar zo heerlijk zalvig als ze eenmaal smelt op je tong. Laat de kaas goed op temperatuur komen om zo optimaal van haar smaak te genieten.