Tunworth Camembert

Na een ontmoeting in Bra (Italië) in 2023 is de samenwerking tussen Mellis en ’t Kaasplateau gestart. Een inkoper van diverse Britse en met name Schotse kazen die zelf ook meerdere winkels heeft en ook zelf kazen importeert vanuit bijvoorbeeld Nederland of Frankrijk. De nauwe samenwerking zorgt ervoor dat wij diverse kazen kunnen importeren, wat helaas sinds de Brexit heel lastig was geworden. Zes weken gerijpt en gemaakt met gepasteuriseerde koemelk door Stacey Hedges uit Hampshire Cheese, Engeland. Deze kaas is heerlijk gebakken in de oven met knoflook en witte wijn en perfect voor bij de borrel op de kaasplank.