Sein de Nounou

Wat een verschijning is deze Franse rauwmelkse geitenkaas. Letterlijk betekent de naam van deze geitenkaas ‘de borst van de nanny’ wat de aparte vorm ook wel direct verklaard. De smaak van de kaas is licht fris en zurig en de kleur dankt de kaas aan biologisch houtskool as wat na de productie eroverheen gestrooid is. De kaas is na een week of 3 à 4 rijp en dan is de zuivel iets kruimelig. Een schitterende verschijning en vooral een heerlijke kaas voor op de kaasplank.