Sarté

In onze nooit stoppende zoektocht naar mooie speciale kazen kwam Tim deze kaas per toeval tegen in de Belgische Ardennen. Na een mooie rondleiding en goed geproefd te hebben zijn er een paar wielen meegekomen naar onze winkel. De kaas zelf wordt alleen in de zomer gemaakt van rauwe koemelk van het Montbeliarde rund. Er worden per dag twee wielen gemaakt en de kaas rijpt ongeveer 9 maanden. Heerlijk pittig en nootig van smaak. Sarté is vernoemd naar het plaatsje Sart in de Belgische Ardennen vlakbij Spa.