Marbre de Chevre

De Marbré de Chèvre van Ferme du Plantimay, geworteld in het Regionaal Natuurpark Chartreuse van Rhône-Alpes, is een unieke ambachtelijke kaas die de unieke kaasmaakkunsten van de regio laat zien. Geïnspireerd door de klassieke geitenmelktommes, is deze kaas gemakkelijk te herkennen aan zijn “gemarmerde” uiterlijk, wat hem zowel visueel aantrekkelijk als qua smaak diepgang geeft. De binnenkant is dicht maar romig, met delicate aderen die een prachtig contrast in textuur onthullen. Verwacht een boterachtige en pittige smaak met hints van vers hooi, geroosterde noten en subtiele citrustonen. Naarmate de wijn rijpt, wordt het karakter intenser en ontwikkelt zich een dieper aards aroma en een aanhoudende complexiteit die de rijkdom van de Rhône-Alpes savoir-faire benadrukt.