Delice de Poitou

Deze gepasteuriseerde geitenkaas is geproduceerd in het Loire gebied in Frankrijk. De kleur dankt deze kaas aan de as die over de kaas is gestrooid na de productie. Lokale boeren uit het gebied richten in de 19e eeuw een coöperatie op, zij zochten een manier om hun melk goed te kunnen verwerken. De naam van deze coöperatie is La Mothe en bestaat dus nog steeds. Naast deze kaas maken ze o.a. ook de Chabichou de Poitou en de St. Maure.