Cabriolait

Deze Belgische kaas wordt gemaakt van rauwe geitenmelk bij de biologische kaasmakerij; Het Hinkelspel. De kaas wordt tijdens het rijpen gewassen met de Linens bacterie, de bacterie die de roodflora creëert. De gewassen korst geeft de kaas een licht hazelnoot aroma en zorgt ervoor dat de kaas soepel van structuur blijft met een subtiele geitensmaak. De melk is afkomstig van witte Saanengeiten gekruist met het Alpineras en komt dagvers van de boerderij binnen voor onmiddellijke verwerking. Cabriolait is in alles een Hinkelspelproduct dat voldoet aan de strengste eisen voor dierenwelzijn en milieu, Dit product bevat gegarandeerd geen bewaar- of kleurmiddelen en in het productieproces wordt elke verspilling van grondstof en energie vermeden, hier staat kaasmakerij “Het Hinkelspel” bekend om.