Blije Geit Oud

Blije geit oud is een Nederlandse geitenkaas, geproduceerd in Rouveen, van topkwaliteit die wordt gemaakt van 100% pure geitenmelk. De kaas heeft een rijpingstijd van ongeveer 10 tot 12 maanden, wat resulteert in een rijke en pittige smaak. Door dit lange rijpingsproces krijgt de kaas een wat ruwere structuur in de zuivel, waardoor hij ook uitstekend geraspt kan worden over gerechten. Omdat er bij de productie gebruik wordt gemaakt van vegetarisch stremsel, is deze variant bovendien volledig geschikt voor vegetariërs. Dankzij de kleinere vetmoleculen in de melk is de kaas lichter verteerbaar dan kaas van koemelk, wat het een bewuste keuze maakt voor bij de borrel.