Bleu de Séverac

Bedacht en geproduceerd door de familie Seguin, deze kaas wordt volgens traditionele methoden bereid uit de beste kwaliteit rauwe schapenmelk. Bleu de Séverac is ontstaan in het hart van het Parc Naturel Régional des Grands Causses gelegen in het zuiden van Frankrijk, een uitgestrekt gebied met droge maar prachtige landschappen. De melk is verrijkt met de geur van de planten die daar groeien. Deze kaas is een echte topper die zich kan meten met een goede Roquefort. Gemaakt met ooimelk, die exclusief van deze boerderij komt. De smaak van deze melk maakt het een uitzonderlijke kaas. Al meer dan twintig jaar maakt de familie Seguin haar eigen kazen met het grootste respect voor de kaasmaaktradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Bleu de Sévérac, is de eerste kaas die door de familie Seguin werd gemaakt, en nog steeds gemaakt met de productie methodes van vroeger, die de authenticiteit en het karakter van deze Bleu de Séverac garanderen.