Savel “Airas Moniz”

Savel van de boerderij ‘Airaz Moniz’ is een Spaanse blauwaderkaas uit de regio Galicië gemaakt volgens de traditionele Stilton-methoden. Deze blauwe kaas heeft een onmiskenbare, intense smaak, maar is verrassend mild, elegant en romig. Het wordt gerijpt in een kelder met penicillium roqueforti. De nerven kleuren tussen blauw en groengrijs, en de gelige kleur van de zuivel is afkomstig van de zuivel van Jersey-koeien. Deze kaas is een uniek product. Zo ontzettend lekker!