Rouge de Pays-Bas

Deze kaas die ook wel: ‘Rood van de Lage Landen’ heet is het beste uit twee landen. De melk van Nederlandse Witrik koeien wordt getransporteerd naar een kaasmakerij in de Ardennen. De Witrik koe is een dubbeldoel koe, dit betekent dat de koeien zowel voor de melk als voor het vlees worden
gebruikt. Eenmaal in de Ardennen wordt er een prachtige roodkorst kaas van gemaakt. De smaak is zacht, maar scherp op de tong. Net als elke roodflora heeft ook deze een mooie zalvige structuur onder een licht “zanderige” korst. Je kunt wel zeggen dat deze kaas het beste van twee landen is. Heerlijk bij een glas bier!