Roquefort “Papillon”

De absolute koning onder de blauwaderkazen. Deze blauwaderkaas is afkomstig uit Frankrijk en wordt gemaakt van rauwe schapenmelk. De kaas rijpt in de natuurlijke grot van Combalou. Door de toevoeging van de penicillium roqueforti ontstaan mooie blauwe aders in de kaas. Roquefort Papillon is zacht van structuur en pittig van smaak. Erg lekker in combinatie met een rode port. Op YouTube staat een schitterend filmpje van de kaasmaker van de Papillon Roquefort wat absoluut meer dan de moeite waard is om te kijken. Klik HIER om de video te bekijken en laat je meevoeren in de magie van deze omgeving en de kaasmaker.