(Le)Pitchounet

Pitchounet is een boerenkaas gemaakt van rauwe schapenmelk , met een zachte zuivel en een natuurlijke korst. De kaas is zacht en bedekt met een dunne, donzige, licht paddestoelachtige korst. Pitchounet wordt gemaakt door de familie Seguin in Aveyron in het regionale park Grands Causses . Wat een heerlijke kaas is dit! We laten hem rijpen zodat hij nog meer romigheid ontwikkelt.