Petemoei

De Petemoei is een koemelk kaas van kaasmakerij Köning in Zevenaar Gelderland. De kaas heeft een romig maar iets krijtige binnenkant een mooie witschimmel korst. Wanneer ze iets rijper wordt, is het zuivel nog romiger en frisser. De Petemoei heeft als mondgevoel zacht smeuïg en een beetje excentriek. Petemoei is bekend uit het sprookje van Doornroosje. Petemoei (peettante, goede fee), wordt zo genoemd omdat koeien ook zorgdragen voor elkaars kalveren. De Petemoei won in 2008 Goud Cum Laude Zachte. Kaasmakerij Köning is een bedrijf bestaande uit vier gezinnen die samen de boerderij en kaasmakerij bestieren. Ze werken met rauwe melk en gebruiken de melk van hun eigen boerderij.