Pave des Marais

Dit heerlijke geitenkaasje ziet er niet alleen mooi uit maar is ook nog eens heel erg lekker. De ene helft is bedekt met een aszout (volledig eetbaar) en de ander is gewoon ‘naturel’. Wat betreft de as doet het niks met de smaak maar ziet het er gewoon mooi uit. Dit kaasje wordt geproduceerd vlakbij Parthenay in west Frankrijk. De smaak van de kaas is mooi romig met frisse zuurtjes. Heerlijk bij een glaasje Chablis of Chardonnay.