Marbre

Deze geitenkaas wordt in het Frans “Marbre” genoemd, omdat er tijdens de productie een paar lagen as aan worden toegevoegd die de kaas zijn lichtblauwe kleur geven. Dit ziet er uit als marmer (Marbre). Deze heerlijke kaas wordt geproduceerd door “la ferme du Bois Rond” in de Loirevallei, is biologisch en heeft een frisse, melkachtige en kruidige smaak. Hij wordt romig naarmate hij rijpt.