Le Pic Rouelle

Rouelle is een zachte geitenkaas met natuurlijke korst, geproduceerd in de Tarn. Rouelle wordt gemaakt door de Pic-kaasfabriek in Penne, in het noordwesten van het departement Tarn in het zuiden van Frankrijk. De kaas is cilindrisch van vorm met een gaatje in het midden. Hij weegt ongeveer 250 gram en is gemaakt met rauwe geitenmelk. Het oppervlak is wit of in de variatie met as lichtgrijzig.