Coeur au Miel

Een geitenkaasje met een korstje waar diverse (eetbare) bloemetjes op zitten en waar lokale honing in wordt verwerkt. Een fris zoetje, een mooi bloemige smaak die perfect matched bij een glas droge witte wijn. De kaas wordt geproduceerd in het zuidelijkste deel van Frankrijk, Côte d’Azur en Provence. De productie loopt grof weg van maart tot aan december. Laat de kaas (net als alle kaasjes) goed op temperatuur komen voordat je hem gaat eten zodat de honing en bloemen en uiteraard de frisse geitenzuivel goed tot hun recht komen.