Bufflonne

Heerlijk gepasteuriseerde zacht romige buffelmelk kaas. Deze kaas rijpen wij zelf af tot hij heerlijk zalvig is en je de buffelmelk goed proeft. De korst is licht stevig met daaronder dus die zachte zuivel. Bufflonne d’Argental is handgemaakt in de regio Bergamo in Italië van de beste buffelmelk. Het heeft de traditionele vorm en het uiterlijk van de kaas uit deze regio. Deze kaas is prima geschikt als eerste kaas op de kaasplank. Drink hier een mineraalrijk wit wijntje bij zoals een Grüner Veltliner of een licht gekoelde rode wijn als een Cabernet Sauvignon.