Boerderijkaas ‘Mulder’

Al heel wat jaren werkt het Kaasplateau samen met onze boer Mulder. De heerlijke romige volle zuivel en de zeer hoge kwaliteit van de kaas zijn daarvan de reden. Het dierwelzijn staan bij deze boer ook vooraan. Ruime stallen met genoeg rustplekken voor de dames. Sinds een aantal jaar is de boerderij voorzien van zonnepanelen en is daarin zelfvoorzienend. Over een aantal jaar hopen zij helemaal klimaatneutraal te zijn. De kaasboerderij ligt op Goeree-Overflakkee vlakbij het dorp Melissant. Van Mulder hebben wij in het voorjaar de graskaas en standaard in ons assortiment de belegen, extra belegen en overjarig. Onze overjarige van Mulder is ruim drie jaar oud en heeft een geweldige complexe smaak. De tinteling op de tong verraad een heerlijke boerenkaas en de eiwitkristallen zijn ook ruimschoots aanwezig. Perfect als afsluiter op de plank bij een mooi glas port of ratafia.