Blu Mirtillo

Cora Formaggi is de producent van deze heerlijke blauwader. Gelegen in het noorden van Italië ten zuiden van Alba in Cuneo. Mirtillo, het Italiaanse woord voor bosbes. Deze koemelk kaas is gerijpt in bosbessen en bosbessensap. De blauwe kaas is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, het combineert de intense smaak van de blauwader met de zoetheid van de bosbes die de hele korst bedekt. De zuivel is romig en smelt op de tong.