Achelse blauwe “Grevenbroecker”

Unieke blauwschimmelkaas van rauwe koemelk. Bij doorsnede is de kaas werkelijk schitterend gemarmerd. De kaas wordt niet doorprikt met pennen, maar dankt zijn blauwe adering aan nauwkeurig op elkaar gestapelde wrongel. Tijdens de rijping van tien weken wordt het zuivel zacht en sluit langzaam de luchttoevoer. De kaas heeft voor een blauwschimmelkaas een zeer laag zoutgehalte. Hij smaakt mild, is snijdbaar met de draad en smeerbaar op kamertemperatuur. Winnaar van verschillende prijzen en wat ons betreft meer dan terecht.